鲍鱼的五种做法,鲍鱼营养满分的家常菜

编辑:东方女性2020-02-11 18:54中餐
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文章简介:   鲍鱼经常吸附在海边的石头上面,肉质肥嫩,营养丰富,在过去被认为是珍贵的食材。它里面有大量的蛋白质,脂肪却很少,对于女性是很好的保健食材。鲍鱼也有档次之分,

  鲍鱼经常吸附在海边的石头上面,肉质肥嫩,营养丰富,在过去被认为是珍贵的食材。它里面有大量的蛋白质,脂肪却很少,对于女性是很好的保健食材。鲍鱼也有档次之分,头数越少意味着重量大,质量越好价格也更加高昂。鲍鱼在家里的做法有很多,一起看一下家常版本的鲍鱼食谱。

鲍鱼的做法

  鲍鱼的做法

  一、清蒸鲍鱼

  新鲜鲍鱼用清蒸的做法可以让它的鲜味完全迸发出来,清蒸也是一种最简单的做法。将鲍鱼挖出,内脏和牙齿去除掉。将鲍鱼划上十字花刀,煮出来的鲍鱼更软,上面的酱料也能更加入味。用葱蒜、酱油调和成酱料浇在上面,放入锅中蒸六到八分钟取出。

家常菜

  二、鲍鱼排骨汤

  鲍鱼煮排骨汤既有肉香味,还会有海鲜味道。将排骨用瓦罐炖得柔软,等猪排已经完全入味,再加入鲍鱼煮十分钟,撒上葱花足够鲜美,完全不需要再放味精。

  三、茄汁鲍鱼

  茄汁鲍鱼是在清蒸的基础上添加酱料的味道。将番茄切成小块,在锅中翻炒煮出酱汁,加入糖、盐和酱油调味。在煮好的鲍鱼上面浇汁,下面垫上油麦菜,吃起来酸甜可口。

  四、鲍鱼捞饭

  鲍鱼捞饭最好使用高汤,会在短时间内煮出浓稠甜美的酱汁。选用小鲍鱼口感柔软,将鲍鱼煮五分钟,将鲍鱼捞出之后放在饭上。在汤里面加入蚝油、酱油,最后用水淀粉勾芡,等酱汁变得浓稠之后浇在鲍鱼和米饭上面,然后再放上新鲜水煮的青菜,一份简单的盖饭就完成 。

鲍鱼

  食用鲍鱼可以增加女性的胶原蛋白,保持身体的年轻健康状态。鲍鱼口感鲜美,不管是煮还是蒸,都要注意不能加热太久时间,肉质很快就会煮老掉。

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